1. Desfem la xocolata negra en un bol al bany maria.  
2. La posem en el pot de braç elèctric.  
3. Escalfem una part de nata i una part d'aigua en un cassó.  
4. Quan estigui calent, afegim la glucosa i la vainilla natural. Remenem. 
5. Quan s'hagi amalgamat, posem la meitat de la nata amb aigua al pot del braç elèctric on hi ha la xocolata desfeta.
6. Remenem i ho tornem a posar tot dins del bol de la xocolata on hem fet el bany maria per desfer la xocolata, que és com es barreja millor.  
7. Aboquem l'altra meitat de la nata amb aigua al bol de la xocolata, de mica en mica.
8. Amb una llengua de silicona traiem la xocolata que s'ha enganxat a les parets del bol perquè sigui tot una massa homogènia.  
9. Ho posem 12 hores a la nevera.
10. Quan la traiem, veurem que ens ha quedat una crema espessa.  
11. Omplim les cassoletes o les tulipes de galeta amb la crema de xocolata.  
12. Posarem cacau en pols a sobre de les cassoletes.

PRESENTACIÓ

1. Muntarem nata.
2. Posem un tros de cassoleta amb xocolata a cada plat o una tulipa de galeta.
3. Al costat, hi afegim un parell de cullerades de nata muntada.