Moniato farcit
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
El moniato ens aporta hidrats de carboni com la patata, i el seu color ataronjat ens indica que conté betacarotens, nutrients amb efecte antioxidant. També té vitamines del grup B, C i minerals com el magnesi i el potassi.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
1 moniato
60 g botifarra
20 g bolets
20 g ceba de Figueres
Formatge grana padano
Farigola
Oli OVE
Sal
Pebre
PREPARACIÓ
- Escalfem al foc una paella amb un raig d'oli. Tallem a daus petits un quart de ceba de Figueres, aproximadament uns 20 grams, i la sofregim a la paella.
- Tallem, pelem i maltallem uns 60 grams de botifarra i els afegim a la paella on hi tenim coent la ceba. També hi posem uns 20 grams de bolets, els que més us agradin o els que tingueu per casa. Salpebrem, coem i integrem tots els ingredients.
- Obrim un moniato ja cuit per la meitat, sense separar del tot les dues parts. Buidem part de la carn del moniato, no tota. Maltallem el moniato i l'afegim a la paella. Per últim, afegim les fulles d'una branca de farigola fresca.
- Omplim el moniato amb el contingut de la paella. Afegim per sobre formatge grana padano, que ratllem. Posem el moniato a la fregidora d'aire o al forn amb funció gratinador i el coem 5 minuts a 190º.
