Amanida caprese de préssec
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
Al contenir molta aigua, la mozzarella fresca és un dels formatges amb menys contingut en greix.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
1 préssec d'Ordal
1 paraguaià
1 bola de mozzarella
60 g d'ametlles fregides amb sal
30 g de parmesà ratllat
90 ml d'oli OVE
1 llimona
Alfàbrega
Menta
Pebre negre
Sal
PREPARACIÓ
- Fem un pesto posant en un got batedor 60 g d'ametlles fregides salades, fulles d'alfàbrega, fulles de menta, pell ratllada de mitja llimona i 90 ml d'oli OVE. Ho turbinem. Després hi espremem el suc de mitja llimona i ho tornem a turbinar i reservem.
- Pelem i tallem a trossos mida mossegada 1 préssec d'Ordal i 1 paraguaià i els posem en un bol.
- Hi afegim part del pesto, pebre i sal. Ho barregem.
- Esmicolem 1 bola de mozzarella escorreguda.
- En un pot de vidre de coll ample i que tanqui bé hi posem per capes: barreja de préssec i paraguaià, fulles d'alfàbrega, mozzarella, pesto fins a l'última capa que serà de 30 g de parmesà ratllat. Ho tapem i ja ens el podem endur.
