Crema caprese

TomàquetsPatatesFormatgeAlfàbregaCeba
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines amb Marc Ribas
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
  • Dieta: Sense gluten
  • Informació nutricional
    -Obre

    Els tomàquets aporten licopè, un nutrient amb efecte antioxidant que es potencia quan es cuina, com és el cas de la receptaAmb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 2 PERSONES

    400 g de tomàquet en conserva

  • 3 cullerades d'Oli OVE 
  • 1 gra d'all 
  • 1 patata petita 
  • 1/2 ceba 
  • 1 mozzarella fresca 
  • 1 grapat de fulles d'alfàbrega fresca
  • 100 ml de brou de verdures
  • Sal
  • Pebre 

PREPARACIÓ

  1. Escalfem una olla amb un raig d'oli.
  2. Ratllem 1/2 ceba i la posem a l'olla.
  3. Ratllem una  patata petita i la posem a l'olla.
  4. Ho sofregim tot fins que estigui tou, uns 6 o 7 minuts.
  5. Laminem un gra d'all i l'afegim a l'olla.
  6. Afegim 400 g de tomàquet en conserva.
  7. Ho reduïm 2 minuts.
  8. Esmicolem 1 mozzarella i deixem que s'escorri en un colador.
  9. Afegim un 1 got de brou vegetal al sofregit i ho deixem bullir 3 minuts.
  10. Triturem tot el contingut de la cassola.
  11. Ho amanim amb sal i pebre.
  12. Ho emplatem amb talls de mozzarella fresca i amb unes fulles d'alfàbrega.
  13. Acabem amb un raig d'oli OVE.
Anar al contingut