1. Fem unes rodanxes de carbassa d'un centímetre de gruix. Li traiem la pela i la posem en una safata per anar al forn. 
2. Les aromatitzem amb farigola, sal, oli i pebre (o altres herbes que us agradin) i la posem al forn entre 30 i 40 minuts a 180ºC.
3. Tallem la cansalada a daus petits i la posem en un cassó al foc perquè suï. Ho remenem.
4. Agafem els ceps nets i els tallem a làmines llargues. Els posem en una paella amb una mica d'oli a foc mitjà. 
5. Hi afegim els rovellons. Deixem que es coguin, sense remenar-los, i al cap d'uns minuts els sacsegem. 
6. Hi afegim la sal. 
7. Els deixem coent perquè volem que els bolets facin una capa cruixent.  
8. Per aconseguir-ho hi abocarem uns quants daus de cansalada que tenim al cassó al foc. Deixem que la resta de cansalada s'acabi de torrar.   
9. Continuem sacsejant els bolets amb delicadesa.  
10. A qui li agradi hi pot posar all i julivert, però és un gust que mata força l'aroma de bosc del bolet. 
11. Quan la carbassa estigui escalivada la reservem. 

COM MUNTAR EL PLAT 

1. Posarem un timbal de carbassa escalivada a la base del plat. 
2. Muntarem els bolets cuits amb la cansalada a sobre. 
3. Fem una mica de carpaccio de ceps crus tallats a làmines fines i els col·loquem per sobre del plat. 
4. Hi afegim la cansalada torrada que hi ha al cassó i hi aboquem el seu greix per acabar-ho d'amanir.