Patata amb mongeta tendra

INGREDIENTS

Pelem les patates i les posem a bullir amb aigua freda.
Utilitzem preferiblement patata quenebec o patata jove perquè no se'ns trenquin durant la cocció.
Podeu afegir a la cassola de les patates una ceba pelada i sencera.
Amb el pelador, netegem les vores de les mongetes. Com més fresques siguin les mongetes, millor serà el resultat del plat.
Amb un ganivet, els hi traiem també les puntes i les tallem petites en diagonal.
Quan la patata arribi a mitja cocció, hi afegim la mongeta tendra tallada.
Al punt de cocció, les retirem de l'aigua i les passem pel colador.
Les servim a l'interior de la ceba cuita partida per la meitat, com si fos un bol.
Hi afegim bocinets de pernil salat o tonyina.
Ho amanim amb oli i sal. Podeu posar-hi també maionesa.

Anar al contingut