Patates xips cacio e pepe
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
El formatge manxego és un aliment d'elevat contingut en proteïnes i greixos, també en minerals com el fòsfor i el calci, i vitamines com la A i la D.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 2 persones:
80 g patates xips
70 g formatge manxego
20 g grana padano
Pebre negre
50 ml nata 35% MG
Costella de porc cuita
Aigua
PREPARACIÓ
- Posem 80 g de patates xips en una safata de forn amb paper sulfurat.
- Esfilagarsem una costella de porc cuita damunt les patates.
- Repartim per sobre 20 g de formatge grana padano ratllat i una mica de pebre negre. Posem la safata al forn on courà 4 minuts a 200º.
- En un pot hi posem 50 ml de nata 35% MG amb un rajolí d'aigua. Ho duem a ebullició.
- Hi afegim en tres cops 70 g de formatge manxego ratllat. Ho barregem fins que emulsioni i encara hi afegim una mica de pebre negre.
- Traiem la safata del forn i repartim per sobre les patates la salsa de formatge manxego.
- Ho servim al mig de la taula.
