Sopa de ceba en un panet
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Rais Esteve
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
Les cebes són riques en fibra i en compostos antioxidants com els flavonoides, substàncies que poden protegir l'organisme de l'efecte dels radicals lliures.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
2 cebes
1 pa rodó individual
15 g de formatge
10 g de mantega
10 g de farina
180 ml de brou de pollastre
40 ml de vi blanc
Bicarbonat
Sal
Pebre
Oli OVE
PREPARACIÓ
- Ratllem dues cebes i les posem en una cassola ample amb un raig d'oli. També hi posem una mica de sal i una mica de bicarbonat. El bicarbonat farà que la ceba es cogui més de pressa però no cal posar-n'hi gaire, un quart de culleradeta. En cinc minuts la tindrem feta i la reservem.
- Per fer el roux, a la mateixa cassola fonem 10 g de mantega i quan estigui fosa hi afegim 10 g de farina. Ho remenem bé.
- Incorporem la ceba al roux i la coem un minut. Passat aquest temps, hi aboquem 40 ml de vi blanc. Ho deixem coure un minut més.
- Afegim 180 ml de caldo a la cassola, ho deixem coure 8 minuts i rectifiquem de sal i de pebre.
- Ratllem 15 de de formatge i buidem un pa sec rodó de mida individual. Omplim el pa amb la sopa de ceba i el cobrim amb el formatge ratllat.
- Duem el panet a la fregidora d'aire 4 minuts a 190º.
- Ja podem servir el pa en un plat.
