Crema de pastanagues i ametlles
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
La pastanaga és una de les hortalisses més riques en beta-carotens (pro-vitamina A), nutrient imprescindible per a la visió, el sistema immunitari i la pell.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 2 persones:
150 ml brou au
1 pastanaga
1 ceba
1 patata petita
Mig porro
Oli OVE
Crema balsàmica
Farigola
Ametlla torrada sense pell
Vermut negre
Farigola llimonera
PREPARACIÓ
- Posem 1 patata, 300 g de pastanagues i mig porro dins d'un recipient apte per a microones. També hi posem un raig d'oli i una mica de brou d'au. Ho posem al micro 8 minuts a 800W.
- Tallem a juliana mitja ceba i la sofregim. Hi afegim una branca de farigola i un raig de vermut negre. També hi posem una mica de crema balsàmica. Ho coem 3 minuts.
- Posem les verdures en un vas batedor jutament amb la ceba sofregida. Ho triturem.
- Mal tallem unes quantes ametlles torrades pelades.
- Posem la crema en un bol amb les ametlles per sobre, una mica de crema balsàmica, un raig d'oli i fulles de farigola llimonera.
